單項(xiàng)選擇題正常的健康成年人處于（）。

A.氮的正平衡
B.氮的總平衡
C.氮的負(fù)平衡
D.都不對


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2.多項(xiàng)選擇題下列食物中含有氫氰酸的有（）。

A.苦杏仁
B.苦桃仁
C.石榴籽
D.銀杏仁

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于酶原激活，正確的是（）。

A.酶原與酶一級結(jié)構(gòu)相同
B.酶原與酶空間結(jié)構(gòu)不同
C.所有酶都由酶原生成
D.酶原有活性中心
E.激活劑使酶原激活

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子紫外線吸收峰值是280nm的主要原因是（）的吸收峰值。

A.肽鍵
B.半胱氨酸
C.異亮氨酸
D.色氨酸
E.組氨酸

5.單項(xiàng)選擇題三鹿奶粉的有害之處是（）。

A.脂肪含量高
B.蛋白質(zhì)太少
C.加入三聚氰胺
D.三大營養(yǎng)物質(zhì)比例不恰當(dāng)