問答題甜蜜素作為一種無能量甜味劑甜蜜素主要應(yīng)用于如下哪些產(chǎn)品？
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BHT表示的抗氧化劑的是（）
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TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
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下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
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按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
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用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
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用于植物油抗氧化效果較好的是（）
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下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
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下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
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下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
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