多項選擇題對于食品營養(yǎng)強化的目的說法正確的是（）。

A.彌補食品在正常加工、儲存時造成的營養(yǎng)素損失
B.補充和調(diào)整特殊膳食用食品中營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量
C.某些人群由于飲食習慣和（或）其他原因可能出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入量水平低或缺乏，通過強化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響
D.在一定的地域范圍內(nèi)，有相當規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，通過強化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響


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1.多項選擇題關(guān)于食品工業(yè)用加工助劑的說法正確的是（）

A.允許在食品中殘留
B.食品工業(yè)用加工助劑是指，保證食品加工能順利進行的各種物質(zhì)，與食品本身無關(guān)
C.對食品本身并不起功能作用
D.屬于食品添加劑

2.多項選擇題以下食品添加劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1的是（）。

A.抗氧化劑：HBA、BHT
B.防腐劑：山梨酸及其鉀鹽、雙乙酸鈉
C.著色劑：番茄紅素、番茄紅
D.甜味劑：三氯蔗糖、糖精鈉

3.多項選擇題（）應(yīng)視作已批準使用的香料。

A.列入合成香料目錄的香料，其對應(yīng)的天然物（即結(jié)構(gòu)完全相同的對應(yīng)物）
B.列入合成香料目錄的香料為消旋體其左旋和右旋結(jié)構(gòu)
C.列入合成香料目錄的香料為左旋結(jié)構(gòu)其右旋結(jié)構(gòu)
D.列入合成香料目錄的香料為右旋結(jié)構(gòu)其左旋結(jié)構(gòu)

4.多項選擇題食品添加劑通過食品配料（含食品添加劑）帶入食品中需要滿足以下（）條件。

A.食品配料中允許使用該食品添加劑
B.食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過允許的最大使用量
C.應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料，并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過由配料帶入的水平
D.由配料帶入食品中的該添加劑的含量應(yīng)明顯低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平

5.多項選擇題在我國食品添加劑的管理范疇包括（）。

A.食品用香料
B.食品工業(yè)用加工助劑
C.營養(yǎng)強化劑
D.食品接觸材料用食品添加劑