判斷題

攪拌機(jī)又稱打蛋機(jī)，主要用于攪打蛋液，一般有多用途攪拌機(jī)和臺式桌面攪拌機(jī)。

答案：正確

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電烤箱一般都可以控制上下火溫度，工作時通過定溫、定時等按鍵來控制。

答案：正確

電烤箱是通過電能轉(zhuǎn)換的紅外線輻射熱、爐膛內(nèi)空氣的對流熱和爐內(nèi)金屬傳導(dǎo)熱的傳導(dǎo)方式，使制品上色成熟。

答案：正確