單項選擇題

茶樹的（）中含茶皂素最低。

A.根
B.花
C.果實
D.葉

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單項選擇題

雨水葉或未及時烘干的半成品堆悶時間過久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）

A.烘烤味
B.水悶味
C.日曬味
D.霉味

單項選擇題

在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）

A.氨基酸
B.可溶糖總量
C.還原糖
D.葉綠素A