多項選擇題發(fā)酵工業(yè)上對種子的要求有（）
A.總量及濃度能滿足要求
B.生理狀況穩(wěn)定
C.菌種活力強，移種發(fā)酵后，能迅速生長
D.無雜菌污染
E.保持穩(wěn)定的生產(chǎn)能力
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1.多項選擇題生物工程五大主要技術(shù)體系包括（）
A.基因工程
B.細胞工程
C.發(fā)酵工程
D.酶工程
E.蛋白質(zhì)工程
2.多項選擇題提高紅霉素化學穩(wěn)定性的措施包括（）
A.成鹽修飾
B.成酯修飾
C.保護9位羰基
D.改造8位的甲基
E.保護6位羥基
