單項選擇題魚的內(nèi)臟中有毒的是()。
A.肝
B.腎
C.膽
D.心臟
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1.單項選擇題對于廚房工具的保養(yǎng),下列說法錯誤的是()。
A.要保持清潔,放置有序
B.要定期消毒
C.要嚴(yán)格遵守設(shè)備專用制度
D.各種工具要存放到不易損壞的隱秘處
2.單項選擇題生豆?jié){中含有的有毒成分是()。
A.龍葵素
B.秋水仙堿
C.皂素
D.血球凝集素
3.單項選擇題食物中毒的處理:催吐、()。
A.嘔吐
B.喝水
C.睡覺
D.洗胃
4.單項選擇題大腸桿菌一般不致病,致病的是()。
A.致病性大腸桿菌
B.變異大腸桿菌
C.有毒大腸桿菌
5.單項選擇題細(xì)菌的生長規(guī)律是()
A.一直增長
B.一直下降
C.先升后降
D.先降后升
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HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是()
題型:單項選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時,指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()
題型:單項選擇題
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食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。
題型:單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是()。
題型:單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久?()
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下列實體可以做為綠色食品申請人的是()
題型:單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()
題型:多項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是()
題型:單項選擇題