問答題

【簡答題】在實罐滅菌結(jié)束時，為何應(yīng)立即向罐內(nèi)通入無菌空氣，然后開啟冷卻系統(tǒng)進行冷卻？

答案：

維持管內(nèi)壓力穩(wěn)定，防止被破壞

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【簡答題】實罐滅菌的質(zhì)量評判標(biāo)準(zhǔn)

答案：

A.達到無菌要求；
B.營養(yǎng)成分破壞少；
C.滅菌后培養(yǎng)體積與計料體積相符；
D.泡沫要少。

【簡答題】實罐滅菌操作過程的關(guān)鍵

答案：發(fā)酵罐及附屬閥門無泄漏、無死角、無堵塞
滅菌時罐內(nèi)蛇管和夾層冷卻部位的冷卻水徹底排除干凈
液面以下與...