在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。

飯店邊際利潤應為（）。

應收賬款對飯店產生的影響主要表現在（）等方面。

飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經營情況進行分析，那么（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。