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調(diào)味品有增加食品營(yíng)養(yǎng)成分,提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用。
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泡燙主要用于魚(yú)體表面帶有黏液而腥味較重的魚(yú)類(lèi)。
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摘洗主要用于加工一些軟體類(lèi)的水產(chǎn)品。
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