以淀粉、水果或農(nóng)副產(chǎn)品為原料制成的酒,如葡萄酒、白蘭地、朗姆酒等。
以高粱、玉米、小麥、大麥和米等糧食為原料醇制的酒,如五糧液、威士忌等。
含酒精濃度在20度以下的酒為低度酒,如黃酒、葡萄酒、啤酒等。