采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。

下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。

調酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。