酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。