填空題

具有矯味矯臭的液體輔料，除酒、醋外，還有（）和（）。

答案：蜂蜜；食鹽水或生姜汁

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具有抑菌防腐作用的液體輔料，除酒外還有（）和（）。

答案：醋；食鹽水

酒性大熱，味辛甘。能活血（），祛風(fēng)散寒，行藥勢、（）。

答案：化瘀或通絡(luò)；矯味矯臭