填空題

劑子又叫（）下劑方法有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）.

答案：坯子；坯子；揪劑；挖劑；拉劑；切劑；剁劑；擢?jiǎng)?/span>

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揉面主要可分為（）、（）、（）、（）、（）等五個(gè)動(dòng)作.

答案：搗；揉；揣；摔；擦

合面的方法有（）、（）、（）以（）用得較多.

答案：抄拌法；調(diào)合法；攪和法；抄拌法