單項(xiàng)選擇題一般情況下，以下哪種食用油脂最適合作為煎炸用油？（）
A.玉米油
B.棕櫚油
C.大豆油
D.葵花籽油
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1.單項(xiàng)選擇題1歲以下的嬰幼兒不能食用蜂蜜主要是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.蜂蜜含激素，可引起性早熟
B.蜂蜜可能含有肉毒芽孢桿菌
C.糖含量過高，影響發(fā)育
D.以上均是
2.單項(xiàng)選擇題深海肉食性魚類體內(nèi)可能富集（），對人體造成危害，因此孕婦應(yīng)當(dāng)控制深海肉食性魚類的攝入量。
A.鎘
B.甲基汞
C.鉛
D.無機(jī)砷
3.單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)野生蘑菇的說法正確的是（）。
A.顏色鮮艷的野生蘑菇有毒
B.被蟲咬過的野生蘑菇是無毒的
C.野生蘑菇曬干并徹底煮熟能去除毒素
D.野生蘑菇無法通過外觀和氣味辨別是否有毒
4.單項(xiàng)選擇題以下做法正確的是（）。
A.食品加熱時(shí)間越長、溫度越高越安全
B.蔬菜洗切后可長時(shí)間放置在冰箱內(nèi)
C.吃快餐時(shí)直接將食物放置在彩色的宣傳單上
D.存放在冰箱內(nèi)的熟食加熱后再食用
5.單項(xiàng)選擇題早期歐洲航海家經(jīng)常遇到大量水手得敗血癥的情況，這是因?yàn)轱嬍持腥狈Γǎ?dǎo)致，因此日常飲食中應(yīng)多食用新鮮蔬果加以補(bǔ)充。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
最新試題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
題型：單項(xiàng)選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項(xiàng)選擇題