最新試題
通常豬肉、牛肉的冰點在（）℃之間。
肉類腌制中，食鹽的作用包括（）
宰前檢驗的處理有四種，包括（）
對肉制品進行殺菌的目的包括（）
粗絲的主要成分是（）蛋白。
以下有關醬鹵肉制品加工前的預煮工序說法正確的是（）
對肉品進行煮制的作用包括（）
優(yōu)級中式香腸中脂肪含量為（）
在煙熏的有害成分中，以（）為代表，污染最廣、含量最多、致癌性最強。
要想燒雞香，八料加老湯，其中八料指（）