最新試題
優(yōu)級中式香腸中脂肪含量為（）
肉類腌制中，食鹽的作用包括（）
影響肉滾揉效果的因素，不包括（）
對肉制品進行殺菌的目的包括（）
下列關(guān)于肉色差的測定，說法不正確的是（）
鮮肉氣調(diào)包裝用的氣體通常為（）
在煙熏的有害成分中，以（）為代表，污染最廣、含量最多、致癌性最強。
下列有關(guān)肉品殺菌說法正確的是（）
構(gòu)成肉（胴體）的四大部分中，含量變化較大的是（）
對肉品進行煮制的作用包括（）