判斷題

取樣時，肉干應(yīng)防止受潮。

答案：正確

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單項(xiàng)選擇題

肉干水分含量一般小于（）。

A、15g/100g
B、20g/100g
C、25g/100g

單項(xiàng)選擇題

肉干測水分時，需要將樣品磨碎至小于（）。

A、2mm
B、5mm
C、10mm