單項(xiàng)選擇題釀酒所需的微生物是（）
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.毛霉
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1.單項(xiàng)選擇題制作腐乳所需的微生物主要是（）
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.毛霉
2.單項(xiàng)選擇題制作腐乳所需的微生物不包括（）
A.乳酸菌
B.酵母
C.曲霉
D.毛霉
