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能量的EAR值加上2倍標準差就得到能量RNI。
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發(fā)酵酸奶可減少乳糖含量，適合乳糖不耐受者食用。
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“千金難買老來瘦”，老人要盡量控制體重。
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兒童最好的飲料是能及時補充能量的甜飲料。
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母乳與生命一起在不斷進化，它為人類生命延續(xù)所必需，與現(xiàn)代人類生命發(fā)展相適應(yīng)、與嬰兒生長發(fā)育極致匹配的最好食品和飲料。
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能量沒有設(shè)定UL值，多攝入能量不會產(chǎn)生毒副作用。
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產(chǎn)婦一天可以吃六個醪糟荷包蛋。
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燒烤煎炸等烹調(diào)方法可產(chǎn)生多環(huán)芳烴和雜環(huán)胺類化合物等有害物質(zhì)。
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用RNI衡量個體攝入量時可將觀測到的攝入量和RNI進行比較，以推斷該個體的日常攝入量是否過高。
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食譜編制時，主食的數(shù)量應(yīng)根據(jù)碳水化合物的需要量來確定。
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腌菜如果腌制時間過短，其中硝酸鹽濃度會很高，應(yīng)少食用。
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