單項(xiàng)選擇題

在制作需要發(fā)酵的糕點(diǎn)（如包子）時(shí)，為何需要控制發(fā)酵環(huán)境的溫度和濕度？（）

A.僅為了美觀
B.加快發(fā)酵速度
C.確保發(fā)酵過(guò)程穩(wěn)定，避免過(guò)度或不足
D.增加糕點(diǎn)的口感

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