填空題

餐廳服務員要能根據(jù)（）提供小毛巾服務，做到動作規(guī)范、手法衛(wèi)生。

答案：服務標準

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中餐宴會通常將主人席位設在（）的位置，其對面設（）。

答案：正對中餐宴會廳大門；副主人位

托盤是餐廳服務員為賓客（）物品的常用工具。

答案：托送