是指正常膳食之外所增加的一類為補充膳食不足或特殊需要的制品,亦稱膳食補充劑。
又稱優(yōu)質蛋白、高生物價蛋白質。指蛋白質中的氨基酸利用率高,各種氨基酸的比例符合人體蛋白質必需氨基酸的比例。
指機體由于運動而引起的體內水分和電解質(特別是鈉)丟失過多。