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食品強化
答案:
根據(jù)不同膳食人群的營養(yǎng)需要,向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食物成分的食品添加劑,以改善食品中各營養(yǎng)素之間的比例...
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名詞解釋
功能食品
答案:
以一種或多種可食性天然物質(zhì)(植物、動物、微生物及其代謝產(chǎn)物)及其功能因子為主要原料,按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求進行設(shè)計,經(jīng)一...
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名詞解釋
第三代功能食品
答案:
第三代功能食品指的是不僅要通過人體及動物實驗或人體資料證明其特定的生理調(diào)節(jié)功能,還余姚確定功能性成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)及含量。這...
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