問答題

【案例分析題】案例描述：貧血是常見的營養(yǎng)性疾病之一，缺鐵性貧血在我國也是嬰幼兒、青少年和婦女普遍存在的問題。現(xiàn)在需要對某山區(qū)的貧困縣進(jìn)行膳食習(xí)慣和缺鐵性貧血之間關(guān)系的調(diào)查。請根據(jù)上述情景回答以下問題：應(yīng)該采取何種膳食調(diào)查方法比較合適？

答案：

采用食物頻率法比較合適。

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【案例分析題】案例描述：針對某2000人的社區(qū)進(jìn)行了一次食物頻率膳食調(diào)查，調(diào)查了33大類食物的攝人頻率和平均每次攝入的食物量。請根據(jù)上述情景回答以下問題該食物頻率法膳食調(diào)查報(bào)告的基本內(nèi)容有哪些？

答案：群體的調(diào)查報(bào)告一般至少包括題目、正文（背景、目標(biāo)、對象和方法、結(jié)果、結(jié)論）、參考文獻(xiàn)、致謝等。為方便讀者和編輯，常有簡單...

【案例分析題】案例描述：針對某2000人的社區(qū)進(jìn)行了一次食物頻率膳食調(diào)查，調(diào)查了33大類食物的攝人頻率和平均每次攝入的食物量。請根據(jù)上述情景回答以下問題該方法與定性頻率法比較還能夠計(jì)算并得出哪些指標(biāo)？

答案：

計(jì)算某類食物的食用量、食物歸類與膳食結(jié)構(gòu)分析、膳食營養(yǎng)素含量及來源分析。