問答題

【簡答題】簡述抑制鈣吸收的因素。

答案：（1）植物性食物中含有較多的草酸、植酸，均可與鈣形成難溶的鹽類，阻礙鈣的吸收；
（2）膳食纖維中的糖醛酸殘基可...

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【簡答題】簡述促進鈣吸收的因素。

答案：影響鈣吸收的因素有利因素:
1，食物中維生素D、乳糖、蛋白質(zhì)都能促進鈣鹽的溶解，有利于鈣的吸收。
2...

【簡答題】簡述鈣過量會對人體產(chǎn)生的危害。

答案：（1）導致腎結(jié)石，與腎結(jié)石患病率增加有直接關(guān)系。
（2）奶堿綜合征，典型癥候群包括高血鈣癥、堿中毒和腎功能障礙...