問答題

【簡答題】粉碎機應(yīng)符合的基本要求。

答案：（1）粉碎后的物料顆粒大小要均勻；
（2）已被粉碎的物塊，應(yīng)立即從扎壓部位排除；
（3）操作應(yīng)能自動...

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答案：（1）原料吸水后，借助于蒸煮時的高溫高壓作用，是原料的淀粉細胞膜和植物組織破裂，既破壞原料中淀粉顆粒的外皮，使其內(nèi)容物流...