判斷題

畜禽肉含有較多的賴氨酸，宜與谷類搭配食用，發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

答案： 正確
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判斷題

畜禽肉的蛋白質(zhì)為半完全蛋白質(zhì)，易被人體吸收利用。
答案： 錯(cuò)誤
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