煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

龍蝦的預處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。