營養(yǎng)食譜設(shè)計時，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？

宴會面點設(shè)計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？

庫房管理員可以提供哪方面的信息（）？

大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。

食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？

用人參、黃花加入粳米，合煮為食補烹調(diào)中的（）。

食療即飲食療法，或稱（）。

營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？

以下哪項屬于菜肴初加工的主要目的（）？

西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？