什么是細(xì)菌性食物中毒

簡述控制食品腐敗變質(zhì)的措施。

簡述水產(chǎn)類主要衛(wèi)生問題。

簡述畜禽肉類主要衛(wèi)生問題。

簡述亞硝酸鹽中毒的預(yù)防措施。

什么是平酸腐敗

簡述食品中農(nóng)藥殘留的來源及常見的農(nóng)藥殘留。

食品放射性污染

簡述蔬菜類的主要衛(wèi)生問題。

簡述食物中毒的特點(diǎn)。