單項選擇題發(fā)酵罐調(diào)節(jié)PH值使用的液氨屬于（）
A.有機氮
B.無機氮
C.總氮
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1.多項選擇題亞硫酸法制白砂糖以（）為主要清凈劑。
A.磷酸
B.石灰
C.二氧化碳
D.二氧化硫
2.多項選擇題碳化法制白砂糖以（）為主要清凈劑。
A.磷酸
B.石灰
C.二氧化碳
D.二氧化硫
3.多項選擇題白砂糖澄清方法有哪幾種（）
A.亞硫酸法
B.清凈法
C.分離法
D.碳化法
4.多項選擇題影響白糖色值的因素有哪些（）
A.砂糖原料
B.澄清工藝
C.儲藏時間
D.酚類物質(zhì)、含鐵量
5.多項選擇題白砂糖進廠檢驗項目有（）
A.干燥失重
B.渾濁度
C.色值
D.不容水雜質(zhì)
最新試題
煮糖過程中，結(jié)晶罐真空突降或上下波動的原因可能是：（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
題型：多項選擇題
加熱的主要作用是（）。
題型：多項選擇題
影響沉降速度的因素（）。
題型：多項選擇題
煮糖操作的基本原則是：（）。
題型：多項選擇題
清汁不能入罐原因有（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
題型：多項選擇題
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
題型：單項選擇題