【簡答題】簡述引起食品腐敗變質(zhì)的原因。

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【簡答題】簡述砷中毒的預(yù)防措施。
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問答題
【簡答題】簡述亞硝酸鹽中毒的預(yù)防措施。
答案：（1）保持蔬菜新鮮，禁食腐爛變質(zhì)蔬菜。短時間不要迸食大量含硝酸鹽較多的蔬菜；勿食大量剛腌制的菜，腌菜時鹽應(yīng)稍多，至少待腌...