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《中國食物成分表2002》中一條食物成分?jǐn)?shù)據(jù)的編碼在食物成分表中具有惟一性。
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對許多營養(yǎng)素來說,沒有UL值意味著過多攝人這些營養(yǎng)素沒有潛在的危險。
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當(dāng)人群的平均攝人量或中位攝人量等于或大于該人群的營養(yǎng)素AI時,可以認(rèn)為人群中發(fā)生攝入不足的幾率很高。
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