單項(xiàng)選擇題

濃度為（）的食鹽溶液是人類感到最適口的咸味濃度。

A.0.5%～0.7%
B.0.8%～1.0%
C.1.0%～1.2%
D.1.2%～1.5%

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單項(xiàng)選擇題

下列食物中，與鮮瘦肉比較，一般（）中脂肪含量相對較高。

A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.鯉魚

單項(xiàng)選擇題

食譜編制在能量調(diào)整時(shí)，應(yīng)首先考慮調(diào)整（）食物的數(shù)量或品種。

A.糧谷類
B.豆類及其制品
C.水產(chǎn)品
D.畜禽肉類