名詞解釋

答案：

主要是研究營(yíng)養(yǎng)素與基因之間的相互作用及其對(duì)機(jī)體健康影響的規(guī)律和機(jī)制，并據(jù)此提出健康和防治營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病措施的一門學(xué)科。

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答案：搜集分析居民營(yíng)養(yǎng)狀況的因素和條件，預(yù)測(cè)居民營(yíng)養(yǎng)狀況在可預(yù)見的將來可能發(fā)生的動(dòng)態(tài)變化，以便及時(shí)采取補(bǔ)充措施，引起這種變化向...

答案：

是以人類社會(huì)中某一限定區(qū)域內(nèi)各種人群作為總體，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的理論、技術(shù)以及社會(huì)性措施，研究和解決人群營(yíng)養(yǎng)問題的科學(xué)。