單項選擇題餐飲服務(wù)人際關(guān)系是為了實現(xiàn)服務(wù)消費目的的,服務(wù)員提供服務(wù),顧客接受服務(wù),并獲得()的服務(wù)。
A、物質(zhì)上的滿足
B、良好的心理感受
C、滿足食欲
D、相互溝通
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1.單項選擇題飯店管理過程中控制管理的主要內(nèi)容不包括()。
A、產(chǎn)品質(zhì)量
B、價格管理
C、服務(wù)質(zhì)量
D、設(shè)備管理
2.單項選擇題飯店指揮管理的一般原則為()。
A、等級鏈理論
B、多頭指揮
C、越級指揮
D、無規(guī)定原則
3.單項選擇題飯店在編制計劃時,第一步工作應(yīng)該是()。
A、調(diào)查研究
B、確立計劃目標(biāo)
C、制定行動計劃
D、評價控制計劃
4.單項選擇題下列()不屬于飯店成本的范疇。
A、營業(yè)成本
B、營業(yè)費用
C、企業(yè)管理費
D、所交稅款
5.單項選擇題當(dāng)賓客有就餐需求時,就會尋找、觀察、分析、()所要選擇的餐廳。
A、要求
B、回顧
C、選擇
D、比較
最新試題
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點包括()
題型:多項選擇題
計劃衛(wèi)生的形式不包括()
題型:單項選擇題
酒店服務(wù)對服務(wù)人員具有強烈的依賴性,酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān),這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的()特點。
題型:單項選擇題
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是()的要求。
題型:單項選擇題
按照表現(xiàn)形式來劃分,()服務(wù)的質(zhì)量主要依賴于服務(wù)人員的現(xiàn)場發(fā)揮程度。
題型:單項選擇題
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時候,最好搭配()
題型:單項選擇題
將先前所學(xué)的前臺入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來一起展示的練習(xí)屬于強化訓(xùn)練法。
題型:判斷題
客人提出房間內(nèi)床單上有污漬,前臺員工應(yīng)立即為客人更換房間。
題型:判斷題
門市以柜臺式陳列的優(yōu)點不包括()
題型:單項選擇題
酒店中有客人死亡,要注意()
題型:多項選擇題