判斷題飯店的組織形式有直線制、直線職能制、事業(yè)部制。
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4.單項選擇題餐廳中最基本的菜單是（）
A.零點菜單
B.早餐菜單
C.宴會菜單
D.團體菜單
5.單項選擇題下列（）屬于飯店服務質(zhì)量的內(nèi)容。
A、設備設施質(zhì)量
B、菜食產(chǎn)品質(zhì)量
C、員工素質(zhì)
D、環(huán)境氣氛
最新試題
客房狀態(tài)中，OC代表（）
題型：單項選擇題
當擺杯花的時候，餐巾花底部通常要與杯底相貼。
題型：判斷題
計劃衛(wèi)生的形式不包括（）
題型：單項選擇題
對商品進行銷售懸掛時，最適合的高度是（）
題型：單項選擇題
將先前所學的前臺入住、禮賓接待、送客服務連貫起來一起展示的練習屬于強化訓練法。
題型：判斷題
當客人在購買中對購買商品有異議的時候，可以采取的方式不包括（）
題型：單項選擇題
最大限度地滿足顧客的超常要求，屬于（）
題型：單項選擇題
門市柜臺銷售中，商品柜臺一般高（）米。
題型：單項選擇題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
題型：單項選擇題
外腳分開呈外八字，雙腿屈膝下蹲，呈騎馬蹲襠式，此為輕托起盤的動作要領。
題型：判斷題