單項選擇題大中型宴會應(yīng)配置（）名調(diào)酒員。
A．1
B．2
C．3
D．4
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1.單項選擇題西餐長臺宴會的餐臺插花可選擇（）型。
A．半球
B．圓形
C．金字塔
D．半橄欖
2.單項選擇題被世界譽為“茶圣”，視為“茶神”，尊為“茶仙”的是（）。
A.蘇東坡
B.白居易
C.陸游
D.陸羽
3.單項選擇題運用科學(xué)的方法，系統(tǒng)地收集和整理有關(guān)市場營銷的信息，并給以分析研究的過程叫（）。
A.市場營銷
B.市場預(yù)測
C.市場調(diào)查
D.市場分析
4.單項選擇題引領(lǐng)客人時應(yīng)走在客人的右前方，保持（）的距離
A.1—1.5米
B.2米
C.2.5米
D.3米
5.單項選擇題團(tuán)體包餐結(jié)帳時，要及時收取餐券（）。
A.根據(jù)人數(shù)統(tǒng)一結(jié)算收費
B.每位客人分開結(jié)算收費
C.根據(jù)菜肴價位收費
D.在用餐前進(jìn)行收費
最新試題
當(dāng)客人在購買中對購買商品有異議的時候，可以采取的方式不包括（）
題型：單項選擇題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
題型：單項選擇題
酒店服務(wù)對服務(wù)人員具有強烈的依賴性，酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān)，這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的（）特點。
題型：單項選擇題
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是（）的要求。
題型：單項選擇題
情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問題。
題型：判斷題
按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。
題型：判斷題
當(dāng)酒店商場面積比較小的時候，更適合使用（）作為整體布局。
題型：單項選擇題
前廳部須確保預(yù)定人員12小時在崗，如無法保證在崗，應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能，保證及時接電話。
題型：判斷題
酒店中有客人死亡，要注意（）
題型：多項選擇題
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點包括（）
題型：多項選擇題