單項(xiàng)選擇題

餅干生產(chǎn)中采用哪種油脂較為好（）

A.花生油
B.煎炸油
C.棕櫚油
D.人造奶油

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單項(xiàng)選擇題

下列哪種油脂的熔點(diǎn)最高（）

A.硬脂酸
B.棕櫚酸
C.月桂酸
D.亞油酸

單項(xiàng)選擇題

下列哪個(gè)是棕櫚油酸的正確速記命名（）

A.16：0
B.16：1
C.18：1
D.18：2