判斷題

谷粒制種中煮制的要求是熟而不爛、表皮不破、沒有淀粉滲出。

答案：正確

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孢子分離法獲得的菌種用于生產(chǎn)前必須進(jìn)行出菇試驗(yàn)。

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

為使干制香菇味濃質(zhì)量好，應(yīng)嚴(yán)把采摘關(guān)，處理錯(cuò)誤的是（）

A.八成熟未開傘采摘
B.采時(shí)禁止噴水
C.采下鮮菇放在竹籃內(nèi)
D.采下的鮮菇用布袋裝