多項(xiàng)選擇題

廣東大葉青炒青過(guò)程要點(diǎn)（）以悶為主，暗綠

A.鍋溫220-240℃，投入萎凋葉7-8kg
B.拋悶結(jié)合，以拋為主，時(shí)間8-12min
C.當(dāng)葉色轉(zhuǎn)暗黃，青草氣消失，略有熟香時(shí)即可
D.有粘性，手握能成團(tuán)，嫩莖折而不斷

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