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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵培養(yǎng)基中微量元素的作用是什么？
答案：
發(fā)酵培養(yǎng)基中的微量元素分金屬微量元素和非金屬微量元素。非金屬微量元素有磷和硫，用于合成細(xì)胞中的核蛋白類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素和...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何計(jì)算發(fā)酵通氮的含氮量？
答案：
純氨水的氮分子含量占總分子量的14/35=40%補(bǔ)料用氨水的濃度一般要求22%計(jì)算方法如下：
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何正確補(bǔ)糖？
答案：
發(fā)酵補(bǔ)糖應(yīng)該控制在前期補(bǔ)量稍多而后期補(bǔ)量逐漸減少，因?yàn)槟贻p的菌絲體內(nèi)酶量豐富，沒(méi)活性大，補(bǔ)糖量即使稍高也能夠被分解利用，...
