【簡答題】豆油與鐵離子對制霉菌素發(fā)酵有什么影響？

答案：少量豆油或鐵離子可促使制霉菌素單位增加，但隨著豆油和鐵離子濃度增加，對發(fā)酵單位的抑制也逐漸加強，豆油的抑制作用較鐵更為強...

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問答題
【簡答題】為什么從培養(yǎng)基消后溶磷量與接后四小時溶磷量的差別能反映出種子質(zhì)量的優(yōu)劣？
答案：正常種子接入發(fā)酵罐內(nèi)能很快生長，消后與接后四小時的溶磷量差別明顯，溶磷明顯下降。若種子質(zhì)量差，或接種時間長、種子悶罐，接...
問答題
【簡答題】發(fā)酵異常采用補種措施時，為什么同時需要補磷？
答案：因為磷酸鹽是核酸、核蛋白等重要的細胞物質(zhì)的組成部分，一般在發(fā)酵前期，也就是菌絲的對數(shù)生長期溶磷很快消耗完，發(fā)酵補種若在前...

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