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分批發(fā)酵
答案:
在發(fā)酵中,營養(yǎng)物和菌種一次加入進行培養(yǎng),直到結(jié)束放出,中間除了空氣進入和尾氣排出外,與外部沒有物料交換。
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【簡答題】發(fā)酵車間管理人員為制服染菌應具備哪些素質(zhì)?
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發(fā)酵車間管理人員為制服染菌必須增強自身素質(zhì)的提高。
(1)了解微生物生長的環(huán)境、條件及致死范圍。
(...
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制服染菌的系統(tǒng)管理指的是發(fā)酵車間各工藝控制點、各系統(tǒng)管線、各項原始記錄的綜合管理。工藝控制點:應有專人檢查、復核,已落實...
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