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填空題
多層水指處于鄰近水外圍，與鄰近水通過（）結合的水，其特點包括（）（）等。
答案：
氫鍵或靜電引力；-40℃基本不結冰；溶劑能力下降
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填空題
檸檬醛是食品工業(yè)上常用的合成香料，其α-異構體的結構為：由其結構特征及碳原子個數(shù)判斷其屬于（）化合物，其IUPAC名稱為（）。
答案：
萜類；2E-3，7-二甲基-2，6-二烯辛醛
