普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

當(dāng)糖類攝入過少時，不會造成人體（）

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。