A、高催化效率 B、變構(gòu)調(diào)節(jié) C、高專一性 D、酶活的可調(diào)節(jié)性
A、對(duì)亞油酸酯的作用 B、面筋中形成二硫鍵 C、對(duì)葉綠素的作用 D、對(duì)胡蘿卜素的作用
A、脂肪氧化酶 B、多酚氧化酶 C、葉綠素酶 D、果膠酯酶