下列對礦物質對肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。

下列說法不正確的是（）。

魚油的主要成分是維生素A和維生素D。

溶解性好的礦物質元素在燙漂加工過程中更容易損失。

礦物質在食品中大多數(shù)是以（）的形式存在的。

植酸和草酸將影響人體對食物中鐵的吸收。

以下哪種色素會影響維生素B1的穩(wěn)定性（）

下列四種呈香物質，哪種是醛類化合物（）

下列哪項不影響酶促反應速度的因素（）

大豆經(jīng)過加工后其礦物質元素基本沒有損失。