下列基團不屬于生色基的是（）。

哪種色素適用于冰淇淋著色（）

食品色素之所以能顯色是由于色素分子中含有生色團和助色團，色素所顯示的顏色與吸收光的波長顏色相一致。

莧菜紅是我國允許使用的合成著色劑。

肉中呈現褐色的成分是（）。

下面對呈苦機理中“誘導適應學說”描述有誤的是（）

一般來說，舌根部對什么味道最敏感（）

下列對花色苷穩(wěn)定性描述不正確的是（）。

綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）

類黃酮的基本化學結構是（）。